Μέθοδος που αναδεικνύει τα γλυκά χαρακτηριστικά του καφέ.

2

Step 1

Για να φτιάξουμε τρεις κούπες καφέ, τοποθετούμε το φίλτρο, βεβαιώνοντας πως η πλευρά με τις τρεις επιφάνειες εφάπτεται στην έξοδό του.

3

Step 2

Μετά ξεπλένουμε το φίλτρο για να φύγει η μυρωδιά του χαρτιού, πετάμε το νερό και ξεκινάμε τη διαδικασία από την αρχή, μηδενίζοντας τη ζυγαριά πάνω στην οποία έχουμε το Chemex.

4

Step 3

Τοποθετούμε 45 γρ. αλεσμένου καφέ και ξεκινάμε την διαδικασία …

5

Step 4

…ρίχνουμε 150γρ ζεστό νερό, μέχρι να βραχεί όλη η επιφάνεια του καφέ και το αφήνουμε για 40 δευτερόλεπτα.

6

Step 5

Έπειτα, με κυκλικές κινήσεις, συνεχίζουμε να αδειάζουμε το νερό, μέχρι η ζυγαριά να δείξει 750 γρ.για 3 κούπες καφέ.

7

Step 6

Στο τέλος, πετάμε το φίλτρο και σερβίρουμε.